Beras merah Bhutan

Beras merah Bhutan adalah bijirin beras sederhana yang ditanam di Kerajaan Bhutan di Himalaya timur. Ia adalah beras utama rakyat Bhutan.

Beras merah Bhutan adalah beras merah japonika. Ia digiling separa— sebahagian dari bran merah ditinggalkan di beras. Oleh kerana itu, ia memasak agak lebih cepat daripada beras merah yang tidak dipanen. Apabila dimasak, nasi merah jambu, lembut dan sedikit melekit.

Padi ini tersedia di Amerika Syarikat pada pertengahan 1990-an apabila Lotus Foods mula mengimportnya dan kini merupakan satu-satunya produk pertanian yang diimport dari Bhutan.

Lihat juga

• Beras merah

Rujukan

• Alford, Jeffrey; Naomi Duguid (1998). Seductions of Rice. New York: Artisan. ISBN 1-57965-113-5.

Templat:Ingredient-stub