Celobioza
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C12H22O11 | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa | 342,30 g/mol | ||||||||||||||||||
Wygląd | białe ciało krystaliczne w postaci igieł[1] | ||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||
Numer CAS | 528-50-7 | ||||||||||||||||||
PubChem | 10712 | ||||||||||||||||||
DrugBank | DB02061 | ||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||||||
|
Celobioza – organiczny związek chemiczny, dwucukier, dimer glukozy, zbudowany z dwóch cząsteczek glukozy, połączonych wiązaniem β-1,4-glikozydowym. Może być jednostką strukturalną celulozy i produktem jej częściowej hydrolizy[1][4]. Ma właściwości redukujące[5].
Nie występuje powszechnie w stanie wolnym w roślinach i jest nieprzyswajalna przez człowieka[potrzebny przypis].
Przypisy
- ↑ a b Podręczny słownik chemiczny, RomualdR. Hassa (red.), JanuszJ. Mrzigod (red.), JanuszJ. Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 66, ISBN 83-7183-240-0 .
- ↑ Cellobiose, [w:] ChemIDplus, United States National Library of Medicine [dostęp 2012-06-17] (ang.).
- ↑ D-(+)-Cellobiose, [w:] PubChem, United States National Library of Medicine, CID: 10712 (ang.).
- ↑ Słownik tematyczny. Biologia, cz. 1, Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011, s. 35, ISBN 978-83-01-16529-1 .
- ↑ Robert T. Morrison, Robert N. Boyd: Chemia organiczna. T. 2. Warszawa: PWN, 1985, s. 338–339. ISBN 83-01-04166-8.
Encyklopedie internetowe (grupa stereoizomerów):