Filet (mięso)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Filet_d%27%C3%A9meu.jpg/220px-Filet_d%27%C3%A9meu.jpg)
![]() | Zobacz hasło filet w Wikisłowniku |
Filet – część ryby lub tuszki drobiowej w postaci płatu mięsa, niezawierająca ości, kości ani skóry. Nazywa się tak również potrawę z odpowiednio oprawionego surowca. Bardzo często wykorzystywany w kuchniach świata.
Encyklopedie internetowe (primal cut):
- DSDE: filet