Soju
소주
|
Rodzaj | alkohol |
Kuchnia | koreańska |
Miejsce powstania | Andong, Korea |
Składniki |
ryż |
| Multimedia w Wikimedia Commons | |
Soju (kor. 소주) – koreański destylowany napój alkoholowy, robiony na bazie ryżu, ziemniaków, pszenicy, jęczmienia zwyczajnego, batatów lub tapioki. Zawiera 16,8–53% obj. alkoholu[1][2].
Przypisy
- ↑ Koreans looking for weaker soju. joins.com. [dostęp 2018-08-21]. (ang.).
- ↑ Soju Makers Aim to Turn Fire Water Into Liquid Gold. blogs.wsj.com. [dostęp 2018-08-21]. (ang.).
Sposób wytwarzania | |
---|
Podstawowe rodzaje | |
---|
Napoje destylowane według składników | zboża | jęczmień | |
---|
kukurydza | |
---|
ryż | |
---|
żyto | |
---|
sorgo | |
---|
|
---|
owoce | jabłko | |
---|
jabłko nerkowca | |
---|
daktyl | |
---|
winogrono | |
---|
śliwka | |
---|
wytłoki | |
---|
mieszanki owoców i inne owoce | |
---|
|
---|
inne | agawa | |
---|
korzenne | |
---|
trzcina cukrowa/melasa | |
---|
różne zboża i ziemniaki | |
---|
|
---|
|
---|
Likiery i wywary z napojów destylowanych według składników | owoce | migdał | |
---|
anyż | |
---|
kokos | |
---|
orzechy | |
---|
jałowiec | |
---|
pomarańcza | |
---|
różne i inne owoce | |
---|
badian właściwy | |
---|
|
---|
inne | czekolada | |
---|
cynamon | |
---|
jajko | |
---|
kawa | |
---|
miód | |
---|
mleko | |
---|
trzcina cukrowa/melasa | |
---|
zioła | |
---|
złoto | |
---|
|
---|
|
---|
Nalewki | |
---|